Zitronensäure ist eine organische Säure pflanzlichen Ursprungs, die natürlich in Zitrusfrüchten vorkommt. Sie wird in sehr geringer Konzentration als pH-Regulator eingesetzt, um den Säureschutzmantel der Haut im optimalen Bereich zu unterstützen. Sie kann zudem als natürlicher Chelatbildner wirken, der Metallionen in der Formulierung bindet und zur Stabilität des Produkts beiträgt.